Vitamine A verpakt in microcapsules kan levens redden Ongeveer een derde van alle peuters in de wereld heeft een vitamine A-tekort. Door dit stofje in een microjasje te verpakken en toe te voegen aan voedsel, kan hier misschien een eind aan gemaakt worden.
Valt de wereldwijde voedselketen uit elkaar? De wereldwijde voedselketen vastleggen lijkt een onbegonnen taak. Niet voor deze onderzoekers. Met behulp van AI legt het team haarfijn uit hoe de biodiversiteit gevaar loopt.
Is drie keer per dag eten wel goed voor je? We weten niet beter dan dat we drie keer per dag aan tafel schuiven. Maar misschien kan het ook wel wat minder.
Het ‘perfecte’ stukje chocola komt uit de 3D-printer Een groep Nederlandse onderzoekers probeert chocolade nóg lekker te maken door niet aan de smaak, maar aan de structuur te sleutelen.
Schoner water door maïs Door de afvalresten van maïs om te toveren tot actieve kool, hebben onderzoekers een nieuw waterfiltersysteem ontwikkeld.
Ruimtekoekjes komen aan op aarde Met wat doet denken aan een hightech speelgoedoven, maakten ISS-astronauten onlangs de eerste lading ruimtekoekjes. De smaak? Chocolate-chip.
SHOT: ingepeperd Van alle landen die hete pepers verbouwen, staat China met stip op één. In dit stuk woestijn ligt een klein deel daarvan te drogen.
‘Synthetische stof beschermt gewassen tegen droogte’ Kunstmatige stof opabactine maakt gewassen bestendiger tegen droogte door groei te vertragen en de planten te helpen water beter vast te houden.
Infraroodscanner meet versheid van voedsel Om het onnodig weggooien van etenswaar tegen te gaan, ontwikkelden onderzoekers een handzame scanner die met behulp van infrarood licht meet of een product nog goed is.
Genetische aanpassing verhoogt efficiëntie van fotosynthese Door met genetische modificatie een rare kronkel in fotosynthese weg te werken, wisten onderzoekers de groei van tabaksplanten een boost van maar liefst 40 procent te geven.
